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House No. 15

all about FOOD PHOTO STYLE

11. Juli 2021

Perfekte Adana Kebabspieße vom Multi-Kebabgrill

*WERBUNG*

Adana-Kebabspieße frisch aus dem Wohnzimmer gegrillt

Multi-Kebabgrill von ALDI NORD

Seit Tagen regnet es hier immer wieder wie aus Eimern und an Grillen ist in keiner Weise zu denken, denn unsere Outdoorküche ist leider nicht überdacht.

Auch wenn ich weiß, dass es nichts bringt sich über das Wetter aufzuregen, ärgert es mich trotzdem. Für mich ist der Sommer die Zeit in der ich gefühlt mind. 10 Stunden am Tag draußen koche und grille und in der Indoorküche lediglich der Kühlschrank und die Spülmaschine benutzt wird.

Am vergangenen Wochenende war ein türkischer Grillabend im Garten geplant. Ab mittags kam der Regen und der gesellige Abend am Grill drohte komplett ins Wasser zu fallen. An welchem Tiefpunkt meine Laune war, davon sprechen wir an dieser Stelle nicht…

Plan B musste also her, denn auf meine Adana-Kebabspieße wollte ich auf keinen Fall verzichten und die ganzen Beilagen waren ja auch schon vorbereitet.

Zum Glück bin ich stolze Besitzerin eines elektrischen Multi-Kebabgrills von ALDI NORD, der sich perfekt für das Indoor-Grillen eignet. Und genau dieser Grill kam dann auch für unseren türkischen Abend zum Einsatz.

Infrarot Technologie für Indoorgrillen

Multi-Kebabgrill

Da der Multi-Kebabgrill mit Infrarot-Technologie funktioniert, kann man ihn bedenkenlos indoor benutzen.

Für meine Kebabspieße ist dieser Grill perfekt geeignet, denn er verfügt über eine Rotisserie, in die man die mitgelieferten Spieße ganz einfach einhängen kann. Auch Gyros lässt sich ganz einfach mit dem kleinen Grill herstellen. Und wer sich schnell ein Steak, Würstchen oder Sonstiges auf den Grill „werfen“ möchte, kann das auf dem Multi-Kebabgrill von ALDI NORD ebenfalls, da auch ein Grillrost im Lieferumfang enthalten ist.

Für meine Adana-Kebabspieße habe ich die Hackfleischmasse fest an die Spieße gepresst und über Nacht eingefroren. (Das Rezept findet Ihr weiter unten.) Dann habe ich die Spieße einfach in die Rotisserie eingehängt und den Timer am Multi-Kebabgrill eingestellt. Ein Signalton teilt mit, dass die eingestellte Zeit abgelaufen ist und das Grillgut entnommen werden kann.

Multi-Kebabgrill von ALDI NORD

Für alle, die sich einen großen Döner- oder Kebabspieß grillen möchten, funktioniert das ganz genauso unkompliziert. Einfach das Fleisch auf den Drehspieß aufstecken, in den Grill einhängen, Timer stellen und los geht’s. Ein langes Kebabmesser gehört ebenfalls zu dem mitgelieferten Zubehör.

Reinigen ist ein Kinderspiel

Das Fett tropft beim Grillen einfach in die herausnehmbare Fettauffangschale und kann im Anschluss ganz einfach gereinigt werden. Für mich persönlich ist das Thema einfache Reinigung mittlerweile ein Punkt, der meine Kaufentscheidungen sehr stark mit beeinflusst. Wer hat schon Lust nach einem lustigen Abend noch stundenlang mit dem Saubermachen vom Grill beschäftigt zu sein?!

Multi-Kebebgrill

Wir hatten richtig viel Spaß und ein grandioses Essen an diesem Abend und das Wetter spielte dann tatsächlich überhaupt keine Rolle mehr.

Ich gestehe ich war anfänglich schon etwas skeptisch, ob man tatsächlich ein gutes Grillergebnis mit einem Infrarotgrill erzielen kann.

Ich mag ihn!

Mein Fazit zum Multi-Kebabgrill: Eine gute Alternative, wenn einem das Wetter mal wieder so richtig einen Strich durch die Outdoor-Grill-Planung macht. Perfekt für Leute, die keinen Balkon/Garten haben oder bei denen das Grillen auf dem Balkon verboten ist. Einfach zu bedienen, leicht zu reinigen und vielfältig in den Möglichkeiten der Nutzung. Ich mag den kleinen Grill!

Den Multi-Kebab-Grill gibt es am 12.07.2021 für 89,99 Euro so lange der Vorrat reicht in allen ALDI NORD Filialen zu kaufen.

Alle die im ALDI SÜD Gebiet wohnen, können den Grill bis zum 17.07.2012 ebenfalls für 89,99 Euro hier (klick) online bestellen.

Bei mir wird der Multi-Kebabgrill definitiv öfter zum Einsatz kommen.

Hier kommt noch das Rezept für die perfekten Adana Kebabspieße

5 from 1 reviews
Perfekte Adana Kebabspieße vom Multi-Kebabgrill
 
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Prep time
50 mins
Total time
50 mins
 
Author: Tanja
Serves: 8
Ingredients
  • 1 kg Lammfleisch (alternativ Rindfleisch oder Rind und Lamm gemischt)
  • 200 g Lammfett (alternativ Rinderfett)
  • 80 g Semmelbrösel
  • 2 rote Spitzpaprika
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Chilliflocken (oder mehr nach Belieben)
  • ½ Bund glatte Petersilie
Instructions
  1. Lasse das Lammfleisch und das Fett durch die feine Scheibe des Fleischwolfs.
  2. Entferne das Kerngehäuse der Paprikas und schäle die Zwiebeln und die Knoblauchzehen, wasche die Petersilie und schneide das Gemüse grob klein.
  3. Das Gemüse wird nun ebenfalls durch den Fleischwolf gelassen.
  4. Gib nun die Semmelbrösel zu der gewolften Masse, würze alles und knete die Masse mindestens 5 Minuten sehr kräftig mit den Händen durch. Knetest Du zu kurz, wird Deine Hackfleischmasse nicht am Spieß haften bleiben.
  5. Lass die Masse 1 Std. im Kühlschrank durchziehen.
  6. Nun formst Du die Adana Kebabspieße um die mitgelieferten Spieße des Multi-Kebabgrills oder nimmst andere Metallspieße, wenn du sie auf einem normalen Grill zubereiten möchtest. Drücke die Fleischmasse kräftig fest und flach um die Spieße. Für den typischen Look kannst Du noch mit zwei Fingern waagerechte Vertiefungen in das Fleisch drücken.
  7. Lege die Spieße auf ein Blech und friere sie ein. Ich bereite die Spieße immer einen Tag früher zu, damit sie über Nacht gut durchfrieren können.
  8. Setze die Spieße in den Multi-Kebabgrill ein und lasse ihn für ca. 60 Min auf höchster Stufe laufen. Wenn die Spieße außen schön gebräunt sind, kannst Du sie vorsichtig entnehmen.
  9. Auf einem normalen Grill sollten die Spieße bei etwa 200°C von allen Seiten für etwa 8 Minuten gegrillt werden. Die Garzeit hängt letztendlich von der Grilltemperatur und der Dicke der Spieße ab.
  10. Zu den Spießen serviere ich Minzjoghurt, roten Zwiebelsalat, Fladenbrot und Schafskäse mit Olivenöl.
3.5.3251

 

 

Genießt die Sonne, wenn sie denn mal wieder scheint!

Eure

Tanja

Filed in: Fleisch, FOOD, MEATWOCH, OTHER STUFF, REZEPTE • by Tanja • Kommentar verfassen

9. Februar 2017

Orientalischer Lammeintopf mit Kichererbsen

*Werbung*

{…ohne Gummi geht mal gar nix…}

Orientalischer Eintopf

Ich habe einen neuen Liebhaber…
Wir kennen uns erst sehr kurz und alles ist noch sehr aufregend und neu.

Als er vor zwei Wochen, ganz unverhofft einfach vor meiner Tür stand, war ich doch sehr erstaunt, dass ICH noch mal in den Genuss von so etwas kommen würde.

Hach, was soll ich sagen? Er ist einfach großartig. Und wisst Ihr was? Er kommt echt schnell zur Sache… *räusper. Das kann man jetzt mögen, oder man steht eben nicht so darauf.
Je älter man jedoch wird, desto weniger Zeit hat man am Tag sich mit unnötigem Geplänkel aufzuhalten. Die Welt da draußen verlangt einem viel ab und da ist ein gesundes und effektives Zeitmanagement einfach unabdingbar.

Ich ließ mich also spontan auf ein Kennenlernen ein, obwohl ich nicht so sehr auf den Typ ‚aalglatt’ und ‚schnell schnell’ stehe. Und eigentlich passt er von der Größe her auch nicht so in mein Beuteschema. Er ist nämlich ziemlich klein. Aber egal, er ist echt smart! Und er hat mir beim ersten in-die-Augen-sehen versprochen, dass er für mich kocht. Hallo? Er kocht für mich!!!! Damit war es also um mich geschehen und mein neuer Liebhaber war quasi eingezogen.

Seitdem treffen wir uns ein bis zweimal die Woche. Ich möchte gar nicht mehr ohne ihn…

Gerade gestern stand er wieder in meiner Küche.
„Darling…“, sagte ich.
„Ja?“
„Kochst Du mir etwas?“
„Pffff…“ , machte er.
„Och bitte! Es kann auch ganz schnell gehen.“
„Pfffff…“
„Gerne etwas ohne böse Kohlenhydrate, du weißt…!“
„Na gut, kein Problem!“ raunte er mir zu, „worauf hast Du denn Lust?“
„Mach’s mir doch mal orientalisch!“
„Schnell und orientalisch? Kein Problem meine Liebe!“ glänzte er.

An dieser Stelle möchte ich nochmal betonen, dass die HouseDame keine ist, die sich normaler Weise für ne schnelle Nummer hergibt. Im Gegenteil! Ich nehme mir gerne für das was ich tue Zeit und genieße bewusst alles, was das Leben mir so bietet.

Aber in diesem Falle ist einfach alles anders. Er kam schnell zum Punkt….
Dennoch wollte ich vorher wissen, warum er es eigentlich immer so eilig hat.

Seine Erklärung, warum er so hurtig bei der Sache ist, war: „Du, ich stehe total unter Druck! Du hast keine Ahnung was das bedeutet! Ich will schnelle Ergebnisse. Aber nicht nur Ergebnisse- ich will Spitzenergebnisse! Und wenn dann der Druck einmal weg ist, dann wird genossen!“
Ist für mich irgendwie logisch und nachvollziehbar… Und wenn ich am Ende genießen kann, ist doch alles gut, oder?

Orientalischer Eintopf

Nach einer halben Stunde ging ich in die Küche, denn es war so ungewöhnlich wenig zu hören. Und da stand er stolz wie ein Ritter in glänzender Rüstung und hielt den wunderbarsten orientalischen Lammeintopf mit Kichererbsen und Feigen für mich bereit. Nach einer halben Stunde nur…!!!! Nochmal: Lamm. In einer halben Stunde. Butterzart…orientalisch abgeschmeckt…dazu keine bösen Kohlenhydrate… Ich floss förmlich dahin.

„Darling, you are the best!“
(Übrigens macht Darling es nur mit Gummi… Ausschließlich!)

Euch wird das Ganze jetzt her zu intim? Zu viele Informationen bezüglich meines Liebesleben? Habt Euch nicht so!!! Wer hier mitliest darf weder prüde noch empfindlich sein. Mein House, meine Regeln, mein Liebesleben! So!

Kurz nochmal zum Thema Gummi:
Schnellkochtöpfe funktionieren eben nur mit Gummi, ohne wird’s undicht und kann zu Pannen führen (eben wie im echten Leben…*hüstel)

So, und damit ist jetzt auch mal das Geheimnis um meinen neuen Liebhaber gelüftet.
Der DARLING XS ist ein kleiner 3,2l Schnellkochtopf der Firma ELO. Name ist Programm. Es ist wirklich ein tolles Teil und zaubert in Kürze beste Gerichte.
Normaler Weise sehe ich ja ganz gerne den Fortschritt beim Zubereiten meiner Gerichte, aber in diesem Fall vertraue ich meinem Darling blind.

ELO Schnellkochtopf

Wenn Ihr mehr von ELO sehen möchtet und in den nächsten Tagen in und um Frankfurt zugegen seid, kommt doch auf die Ambiente und besucht den ELO Stand in Halle 3, Ebene 1, Stand G40.
Darling und ich werden auf jeden Fall auch dort sein und händchenhaltend durch die Gegend spazieren.

Ach ja, und wenn Ihr den orientalischen Lammeintopf mit Kichererbsen nachmachen möchtet, habe ich hier noch das Rezept für Euch:

Orientalischer Lammeintopf mit Kichererbsen
 
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Prep time
15 mins
Cook time
30 mins
Total time
45 mins
 
Author: www.houseno15.de
Serves: 4
Ingredients
  • 600 g Lammschulter,
  • 3 kleine Zwiebeln,
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Chileschote
  • 3 Möhren gewürfelt
  • 30 g getrocknete Feigen
  • 2 El Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Tl Tomatenmark
  • 200 g Pizzatomaten
  • 700 ml Fleischbrühe
  • 1 Msp. Zimt,
  • gemahlen
  • 2 Dosen Kichererbsen
  • Joghurt
  • Minze
Instructions
  1. Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln würfeln. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Chilischote längs halbieren, je nach Schärfe entkernen und fein hacken. Feigen fein würfeln.
  2. Öl im Schnellkochtopf erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze rundherum 4-5 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Zwiebeln, Knoblauch und Chili und Möhren zugeben und 2-3 Min. anbraten.
  4. Tomatenmark zugeben und unter Rühren kurz mitbraten.
  5. Pizzatomaten und Brühe zugießen.
  6. Jetzt noch die Feigen und den Zimt und die Kichererbsen zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  7. Den Schnellkochtopf verschließen und bei hoher Hitze auf Stufe II aufkochen. Wenn der erste Dampf entweicht, die Hitze herunter drehen und den Lammeintopf 30 Minuten garen lassen.
  8. Den Herd ausschalten und den Topf abkühlen lassen, bis der Verriegelungsreglerstift sinkt.
  9. Jetzt könnt Ihr den Deckel öffnen und den Lammeintopf nach Gusto mit etwas Minzjoghurt genießen.
3.2.2708

Lust auf noch mehr Orientalisches? Dann kann ich Euch noch diesen Flammkuchen empfehlen. Und dieses Naanbrot passt auch hervorragend dazu.

Machts doch auch mal auf die Schnelle mit Darling… *grins

Eure

Tanja

aus dem House No.15

Dieser Beitrag entstand mit freundlicher Unterstützung der Firma ELO. Ich wurde nicht gezwungen die Töpfe auszuprobieren und habe mich ganz eigenständig in Darling verliebt…

Filed in: FOOD, Low Carb, OTHER STUFF, REZEPTE, SOULFOOD • by Tanja • 5 Kommentare

HELLO!

HELLO!

Herzlich Willkommen im House No. 15!

Hier lautet das Motto
"GOOD FOOD is GOOD MOOD".

Komm rein, nimm Dir etwas zu Essen und/oder einen Drink und fühl Dich wie zu House.

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❤️Welt-Mett-Tag & Valentinstag ❤️ Ey Leut ❤️Welt-Mett-Tag & Valentinstag ❤️

Ey Leute, das kann doch kein Zufall sein, oder?!? 

Ich finde ja, dass man am Valentinstag erstmal eine große Portion #selbstliebe walten lassen solle.

Und deshalb gibt es hier heute für mich ein selbstgemachtes Focaccia-Panino mit frisch durchgelassenem Mett zum Mett-Valentinstag.

Wie ich damit umgehe, dass ja auch heute noch Tag des Kondoms ist, weiß ich noch nicht😜

Euch allen einen wundervollen Dienstag (ob mit oder ohne Mett und Be-my-Valentine)! 

Aber das mit den Kondomen liegt mir doch am ❤️en… 

ALSO GEBT GUMMI und HABT EUCH LIEB🫶🏼

#valentine #weltmettbrötchentag #focaccia #hackfleisch #mettmyday #stulle #theartofplating #myheartgoesbumbum #myheartgoesmett #schnittchen #liebegehtraus #liebegehtdurchdenmagen #funny #italienliebe #mettliebe #houseno15 #habeuchlieb❤️ #yummiyummi #spreadlove
🍜DASHI-UDON-LACHS🍜 Eine schnelle leckere Ma 🍜DASHI-UDON-LACHS🍜

Eine schnelle leckere Mahlzeit mit hohem Schlürffaktor 😉

Mein Tipp: bereitet einen großen Topf Dashi vor und friert die Brühe portionsweise weg. So könnt Ihr Euch schnell eine tolle Suppe mit der Einlage Eurer Wahl zubereiten.

#udonnoodles #dashi #suppenliebe #japanfoods #wärmtvoninnen #gutenappetit #theartofplating #f52community #houseno15 #badsoden #badsodenamtaunus #endlichwochenende
😍Glücklich-Mach-Pasta 😍 Heute läute ich d 😍Glücklich-Mach-Pasta 😍

Heute läute ich das Wochenende mit absolutem Soulfood ein🥳

Ravioli mit Spinat-Ricotta-Füllung, Spinat-Gorgonzola-Sauce, Coppa und Peccorino-Brösel.

Braucht man mehr?
Ok ein gutes Glas Wein evtl. noch…

Habt einen tollen Abend💋

#ravioli #spinat #peccorino #pastalover #italianfood #italylovers #italianfoodlover #ichwillnachitalien #zweiteheimat #soulfood #sehnsuchtnachmeer #tiamoitalia #seelenfutter #thefeedfeed #f52grams #theartofplating #pastafordinner #creamy #yummiyummi #delizioso #freitagsmood #happy #houseno15 #fridayevening #recipes #cheflife #homecooking #foodinspirations
⭐️LATE NIGHT DINNER PART 3⭐️ Abendbrot-Re ⭐️LATE NIGHT DINNER PART 3⭐️

Abendbrot-Resterampe

Altes Brot-sehr reife Avocado-TK Garnelen- Heidelbeer Gel- Togarashi- Minze

Einfaches einfach einfach…

#resterampe #deluxe #dinnerideas #tapas #fingerfoodideas #finedining #theartofplating #chefmode #chefstyle #dinnerathome #chefsplate #f52grams #yummiyummi #plated #finediningathome #gourmet #finefoodlover #happy #houseno15 #dishoftheday #weekendmood #seafood #pescetarian
⭐️LATE NIGHT DINNER PART II⭐️ In der #res ⭐️LATE NIGHT DINNER PART II⭐️

In der #resterampe (Kühlschrank) habe ich am Samstag noch
• Fenchel
&
• Lachsfilet

gefunden. 

Noriblätter, Panko, Ei, Mehl, Butter und Gewürze habe ich immer vorrätig.

Das hier ist kein Hexenwerk- ich schwör ✌🏻- lasst einfach mal eure Geschmacksknospen sprechen und traut euch mal über den Tellerrand hinweg zu schauen!

Simple & Easy (ernsthaft!)

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⭐️DINNER PART 1⭐️ Wochenenden sind zum Ge ⭐️DINNER PART 1⭐️

Wochenenden sind zum Genießen da. Deshalb gab es gestern mal wieder ein #latenightdinner , denn den Entschluss etwas „Nettes“ zu kochen, habe ich erst um 19:30 Uhr gefasst.

Das Beste an dem gestrigen 3 teiligen Dinner war: ich habe nix dafür gekauft- es war mal wieder alles zu Hause (manches TK)  und musste sowieso mal verwendet werden. 

👉🏻Also eine klassische RESTRAMPE-DELUXE 🤩

Wir starten also mit:
Lauwarmer Kartoffelsalat | Pulpo | Sellerie | Orange | Petersilie |  Erbse 

Das grüne Öl habe ich aus Staudensellerie und Petersilie hergestellt. 
Den Pulpo habe ich vor 2 Wochen gemacht und den Rest der Tentakel eingefroren und nun hauchdünn aufgeschnitten und in Olivenöl, Knoblauch und Kräutern mariniert.
Der Kartoffelsalat wird warm mit feinen Selleriewürfeln und Orangen-Mayonnaise vermengt.

That‘s it.

Wäre das was für Euch?

Part 2 & 3 kommen morgen
(In der Story seht ihr schon eine kleine Preview)

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