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28. November 2018

Sushi-Burger

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*REZEPT* Hier das Ergebnis von dem Pulpo, den ich

*REZEPT*

Hier das Ergebnis von dem Pulpo, den ich Euch neulich schon gezeigt habe.

Daraus ist ein phänomenaler Pulpo-Salat entstanden.

Alles was Ihr benötigt ist:

1 kg gekochter Pulpo (die Zubereitung seht ihr mit Swipe nach links)
2-3 Orangen
4 Stangen Sellerie
1/2 Bund Petersilie
Olivenöl
weißer Balsamico
Salz
Pfeffer

Die Orangen filetieren und in kleine Stücke schneiden. Den Saft dabei auffangen.
Den Pulpo ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
Sellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden. Das Grün nicht wegwerfen, sondern die Blätter fein hacken.
Petersilie fein hacken .
Alles (bis auf die Petersilie) in einer Schüssel mischen.
Aus Olivenöl, Balsamico, Orangensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen und den Salat damit vermengen.
1-2 Std durchziehen lassen. Vor dem Servieren die Petersilie unterheben und ggf mit fermentiertem Pfeffer von @transgourmet_deutschland verfeinern.

Guten Appetit😊

#seafood #pulpo #salat #orangen #seafoodsalad #ausdemmeer #frischergehtnicht #sizilien #italy #italianfood #chefsontour #chefofinstagram #theartofplating #mexxonomy #cefalu #delicious #healthy #rezept #sommerküche #einfachundgut #houseno15 #ilovemyjob #happy #tuesday

😊Ich bin Euch noch das Rezept zu der Focaccia s

😊Ich bin Euch noch das Rezept zu der Focaccia schuldig, die es gestern bei uns zum Mittag gab. (Swipe nach links)

Der ein oder andere wird es in meiner Story gesehen haben. Für alle anderen könnt Ihr die Schritt für Schritt Anleitung in der Highlight-Story „Sizilien“ finden.

📝Wie notiert Ihr eigentlich Rezepte?

Früher, als die Küche noch mein 16-bis-18-Stunden-Zuhause war, hab ich immer alles auf Kellnerblöcke, Servietten oder Rückseiten von Kartonagen gekritzelt.

Mein Kollege @bennetkoerting hat das ähnlich gemacht und es ist immer wieder großartig solche schnell dahin gekritzelten Rezepte mit ihm auszutauschen. 🙌🏻

🤩Mein Buddy @bln_foodie tippt z.B. gerne Rezepte auf einer alten Schreibmaschine und konserviert so seine großartigen Rezepte. Ich liebe sowas🥰

Wie macht Ihr das, wenn Euch etwas in den Kopf kommt? Digital notieren oder oldschool mit Stift und Papier?
.
#focaccia #italianfood #italy #italienischeküche #chefontour #chefofinstagram #recipes #rezepte #oldschool #stiftundzettel #schreibesauf #werschreibtderbleibt #rezeptsammlung #backenmitliebe #houseno15 #happy #friday

Als #amusebouche fürs heutige Abendessen habe ich

Als #amusebouche fürs heutige Abendessen habe ich zumindest schon mal 2 Zucchini aus der eigenen Ernte verarbeitet.

In meiner heutigen Story seht Ihr mein Problem, das ich kurz vor dem Urlaub habe…

Zu der houseeigenen Zucchini kam dann noch ein Fetakäse der auch weg musste.

Also: Zucchini in dünne Scheiben hobeln und um Fetawürfel wickeln. Dann alles in einer Pfanne anbraten, würzen, mit Ziegenfrischkäse und Mispel-Chutney (und ganz wichtig: fermentierter Pfeffer @transgourmet_deutschland) garnieren und genießen.

Und ja: dazu passt eine goldene Gabel… und Brot- das wird ja auch nicht besser, wenn man 3 Wochen weg ist🤷🏼‍♀️
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#resteverwertung #ausdemgarten #nowaste #nofoodwaste #eigeneranbau #ernte #rumfort #vordemurlaub #chefofinstagram #veggie #vegetarisch #vegetarischeideen #veggierezepte #zucchini #holidaygoals #dontwastefood #houseno15 #neueteller #churchill #churchil1795 #happyholidays #summervibes #sicily #sizilienwirkommen

☀️Sonntags-Frühstück☀️ Heute: Bayrische

☀️Sonntags-Frühstück☀️

Heute: Bayrische Hotdogs mit Laugen-Bun, Krautsalat, Speck, Gewürzgurken, Zwiebeln und housegemachter Fränkischer Bratwurst.

So kann man den Sonntag starten, oder was sagt Ihr?😎

#sonntagsfrühstück #hotdog #fränkisch #bratwurst #frankonia #fastfood #laugenbun #wurstistleben #bbqporn #bbqtime #bbqfood #vomgrill #napoleongrill #outdoorkitchen #sundayfunday #sundaymood #houseno15 #happy #sunny #day

…. F F F …. Nein, ich hab mich nicht vertippt

…. F F F ….

Nein, ich hab mich nicht vertippt.
Heute ist #fff , was soviel bedeutet wie
👉🏻FLEISCHFREIER FREITAG👈🏻

Deshalb gibt’s heute auf dem Teller ein Dreierlei vom Kohlrabi.

🍴Lauwarme Kohlrabi #pappardelle, fermentierte Kohlrabiwürfel und crunchy Kohlrabiblätter. 🍴

🌱Dazu ein veganes César Salad Dressing und Salzkapern.

Mir fehlt dabei überhaupt nichts tierisches, denn es hat tierisch gut geschmeckt!

„F“ steh übrigens auch für FEUER FREI, Denn genau so wird es morgen weiter gehen 😎 feurig….🔥

🥳Schönen FREITAG🥂🍾

🥣 @churchill_1795
Geschirrtuch @leavingthenest.shop
🍴 @transgourmet_cook

…………………………………………………………..
#kohlrabi #variation #vegan #vegetarisch #vegandeutschland #gesund #healthy #chef #germanchef #fitfoodshare #cesarsalad #dressing #theartofplating #houseno15 #fleischfreierfreitag #pappardelle #delicious #happy #food #foodphotography #cherrydeck #kochdichglücklich

🧳Ich packe meine Sachen… …ach- Ihr werdet

🧳Ich packe meine Sachen…

…ach- Ihr werdet sehen was alles (in fast genau einer Woche) mit in den Urlaub nach Sizilien kommt.

👉🏻Spoiler: Es wird einiges🙈

Throwback Italien 2020

Was definitiv wieder mit am Start sein wir ist unser Bob von @campingaz_de (👉🏻Campingaz Attitude 2100 EX Gasgrill) inkl. Pizzastein &Co. Nie mehr ohne den handlichen #koffergrill

Ohne Pizza in Italien ist irgendwie 💩
Das perfekte Rezept für den gelingsicheren Teig ist natürlich auch im Gepäck und wird Euch dann dieses Jahr auch gezeigt. Versprochen ✌🏻

Jetzt versuche ich noch schnell 10 Kilo abzunehmen um wieder in meinen Bikini zu passen🙈

Sollte es nicht funktionieren, wickel ich mich in Pizzateig ein und benenne mich in #calzone um 🤷🏼‍♀️

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