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14. Mai 2018

Santoku

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*Werbung aus Überzeugung 🥣Wer von Euch steht

*Werbung aus Überzeugung

🥣Wer von Euch steht auf Müsli, Granola und Co?

Ich eigentlich gar nicht so sehr, da ich süß nicht so gerne mag.

Seit Kurzem gönne ich mir aber immer mal Abends eine Portion Müsli- allerdings nicht klassisch mit Joghurt, Milch oder als Porridge.

Ich streue mein Müsli/ Granola als Crunch auf Salat, auf Hühnchen, auf Currys, auf… 😎

Das Masala-Curry Großstadt Granola von @haferzeit ist nämlich nicht so süß und passt perfekt zu herzhaften Gerichten.🤩

Heute Abend gab es Salat „querbeet“ mit Halloumi, Granatapfel und Koriander-Dressing- getoppt mit dem Curry-Granola-Crunch (in dem auch getrocknete Aprikosen enthalten sind).👌🏻

Richtig gut! 😍

⚠️Das Müsli bekommt ihr bei @leniundhans.de und ihr könnt mit dem Code KALTMAMSELL 15% auf Euren Einkauf sparen…
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#Heimat So lautet das Thema der aktuellen Challeng

#Heimat
So lautet das Thema der aktuellen Challenge der @amt_lafamilia

Meine Heimat ist Hessen.
Und für mich ist neben der Frankfurter grünen Sauce der Handkäse das kulinarische Highlight von Hessen.

Ich weiß, dass sich bei diesem Käse die Geister scheiden.
Und ja: Er riecht wie Kuh aus Arsch…
🤷🏼‍♀️

Ich mag ihn trotzdem total gerne!

Damit der Handkäs‘ mit Musik aber vielleicht für Skeptiker auch genießbar wird, habe ich ihn etwas abgewandelt und ihn in eine vorspeisentaugliche Form gebracht.

Ein kleines Törtchen mit Quinoa-Sauerteig-Boden, getoppt mit gewürfeltem Handkäse, der mit selbstgemachtem Quittenmus und gedünsteten Äpfeln in Apfelwein verfeinert wurde. Obenauf knuspriger roter Zwiebel-Crunch und pikante Radieschen-Kresse.

Ein perfektes kleines Gericht für einen hessischen Abend 😎

Handkäse Yay oder Nay?
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Freitags isst man Fisch, habe ich mal gehört… 🐟

Deshalb kommt heute folgende Kombi auf den Teller:
* Jacobsmuscheln
* Lachs
* Garnele
* Kapuzinerkresse
* Begonie
* Noriblatt
* Glasnudeln
* Wasabicreme
* Limette
* Senf

Lust auf einen kleinen köstlichen Gruß aus meiner Küche? 😉

Happy Friday Ihr alle 🙋🏼‍♀️

……………
🍃 @keltenhof (danke für Begonienblätter, Kapuzinerkresseblätter & Co!)
🍽 @transgourmet_deutschland, @transgourmet_cook & @bystudioraw
🐟 @frische_paradies
…………….

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{Werbung} 😊Hier ein weiteres Leftover-Gericht,

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😊Hier ein weiteres Leftover-Gericht, um den Kühlschrank vorm Urlaub noch leer zu bekommen.

Möhren, Ingwer, Koriander, angebrochener Orangensaft, angebrochene Sahne, eine halbe große Zwiebel und Garnelen-all das musste weg und ist zu einer unglaublich leckeren Möhren-Ingwer-Suppe verarbeitet worden.

Da das Ganze aber mal wieder viel zu viel für 2 Personen war, habe ich alles mit dem Vakuumiergerät von @aldinord in den Behältern, die es als Extra zu dem Gerät dazu gibt, luftdicht verschlossen, damit sich das Kind die Suppe ein paar Tage später noch mitnehmen konnte. Einfach super praktisch, um auch Flüssiges wie Saucen, Suppen, Säfte,… länger haltbar zu machen🥰

Das Vakuumiergerät gibt es heute (so lange der Vorrat reicht) in allen ALDI Nord Filialen und im Onlineshop von ALDI. Also nix wie hin! 🏃‍♀️🏃🏃🏻‍♂️🚀

Das Rezept der Suppe findet Ihr in meiner Bio unter „Neustes Rezept“

Startet gut in die neue Woche. 👋🏻

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{Werbung} 😊Ich hab Euch noch gar nicht die „D

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😊Ich hab Euch noch gar nicht die „Der-Kühlschrank-muss-leer-werden“ Gerichte von vor unserem Urlaub gezeigt.

Ich liebe es ja aus Resten irgendetwas Neues tolles zu kochen. Hier war es ein Auberginen-Kichererbsen-Salat mit Hähnchenbrust und Tahini-Dressing. Bis auf die Kichererbsen musste das alles „weg“.

👉🏻Die Hähnchenbrust habe ich zuvor im Vakuum mit Zitrone, Knoblauch und Salbei mariniert und ein paar Stunden ziehen lassen. (Swipe nach links)

Perfekt, dass ich ein paar Tage vorher das neue Vakuumiergerät von @aldinord zum Ausprobieren geschickt bekommen habe.

⚠️Am 27.9.2021 gibt es das Gerät und sehr viele Extras wie verschiedene Beutel (für unterschiedliche Einsätze) und Vakuumbehälter in allen ALDI Nord Fillialen zu kaufen.

👉🏻Für alle die nicht im Gebiet von ALDI Nord wohnen: es gibt alles auch im Onlineshop von ALDI.

📝Das Rezept zu dem Salat und alles was Ihr über das Vakuumiergerät wissen müsst, findet Ihr im Link in meiner Bio unter „Neustes Rezept“.

Was gibt’s heute bei Euch auf dem Teller? 🍽

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Italien ohne Risotto ist für mich wie Barfuß mit

Italien ohne Risotto ist für mich wie Barfuß mit Schuhen… ergo: geht gar nicht!

Hier präsentiere ich Euch das aktuelle Modell aus der Herbst-Kollektion
*** Steinpilz-Risotto ***

Ich hätte noch eins mit Limetten (oh Wunder…😉) und fangfrischen Garnelen im Angebot.

Welches wäre Dein Favorit?

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