Ein schnelles Rezept für ein edles Frühlingsgericht

Die Garnelen-Roll ist einfach in der Zubereitung, lecker und perfekt fürs erste Essen im Freien.

Die Garnelen-Roll ist das perfekte Rezept für alle, die schnell etwas richtig Gutes auf den Teller zaubern wollen – ohne Stress, aber mit Stil. Sie ist inspiriert von der klassischen Lobster Roll, kommt aber mit Garnelen daher – perfekter Geschmack, günstiger, und trotzdem ziemlich fancy.

Diese sommerlich-frische Garnelen-Roll ist in 25 Minuten fertig (ja, mit Garnelen schälen!) und sieht aus, als käme sie direkt aus einer schicken nordischen Küche.

Was macht die Garnelen-Roll so besonders?

• Schnell gemacht: In 25 Minuten steht sie auf dem Tisch.
• Edler Look: Frische Kräuter, essbare Blüten und ein zarter Öl-Drizzle machen Eindruck.
• Perfekt für den Frühling: Ob Balkon, Terrasse oder Garten – diese Roll schreit „Sonnenplatz, bitte!“
• Einfach zu stylen: Auch für Foodstyling-Anfänger ist die Garnelen-Roll ein Traum.

 

Rezept für 2 frische Garnelen-Rolls

• 300 g Garnelen entdarmt
• 2 dicke Scheiben Brioche
• 1 EL Butter
• 3 EL griechischer Joghurt
• 1 TL Mayonnaise (optional)
• 1 TL Dijon-Senf
• Saft einer halben Zitrone
• 1 Stange Staudensellerie fein geschnitten
• 1 Handvoll frischer Dill
• Salz & Pfeffer
• Frische Wildkräuter 
• Essbare Blüten
• Zitronen-Schnittlauchöl
• Optional: Kaviar oder Forellenrogen 

 

Zubereitung:

1. Garnelen anbraten: In Öl ca. 2–3 Minuten pro Seite, dann schälen
2. Garnelen schneiden: in mundgerechte kleine Stücke, dann mit Zitronensaft und Salz verfeinern.
3. Sauce mixen: Joghurt, Mayo, Senf, Zitronensaft, gehackten Dill, Salz & Pfeffer vermengen. Garnelen unterheben. Staudensellerie unterheben.
4. Brioch vorbereiten: Die Scheiben von beiden Seiten mit Butter bestreichen, dann in der Pfanne goldbraun braten und einmal in der Mitte auf- aber nicht durchschneiden
5. Garnelen-Roll anrichten: Brioche aufklappen, Kräuter einlegen, Garnelenmischung drauf. Mit Blüten, Ölperlen, Microgreens und einem Hauch Öl toppen.

 

Garnelen-Roll: Der einfache Weg zu einem stylischen Teller

Ob als schnelles Dinner, Highlight auf dem Frühlingsbrunch oder als Teil eines stylischen Picknicks: Diese Garnelen-Roll zeigt, wie unkompliziert Genuss mit Anspruch sein kann. Das Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch ein echter Hingucker. Das Auge isst schließlich mit ;)

 

Foodstyling-Tipp:

Für das perfekte Finish deiner Garnelen-Roll: Achte auf Kontraste. Frische, helle Kräuter, etwas Glanz vom Öl, eine farbige Blüte – und schon wirkt dein Teller wie aus dem Kochbuch.

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Hier siehst Du wie es angerichtet wird: