Rhabarber-Sirup
Prep time
Cook time
Total time
Author: www.houseno15.de
Serves: 600ml
Ingredients
- 1 Kg Rhabarber nicht geschält und in kleine Stücke geschnitten
- 1 Liter Wasser
- 200g Zucker
- Saft von 2 Limetten
Instructions
- Füllt alle Zutaten in einen großen Topf und lasst alles für ca. 30 Minuten köcheln.
- Danach gießt Ihr den Saft durch ein feines Sieb in einen anderen Topf und drückt mit dem Kochlöffel die restliche Flüssigkeit aus dem entstandenen Rhabarberbrei.
- Den aufgefangenen Saft nun nochmals für 30 Minuten um ca. ⅓ einkochen lassen.
- Warm in sterilisierte Flaschen füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Der Sirup hält sich im Kühlschrank ca. 2 Wochen
Recipe by House No. 15 at https://houseno15.de/laberrhabarber-prosaeggo-stoesschen/